MÉXICO- Descafeinado

a partir de 8,00 €

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Descripción


  • Café de perfil ESPECIADO, con notas a madera, chocolate negro, canela
  • puntuación SCA: 83,75
  • Región Chiapas
  • Variedad typica
  • Proceso lavado / swiss water


El proceso de descafeinado utilizado se conoce como swisswater, consiste en sumergir en agua sobresaturada con componentes solubles del café con excepción de cafeína. Los granos de café fluyen sobre esta solución hasta que se extrae la cafeína por osmosis. Este proceso natural libera 99% de cafeína.


Este café honra a las madres de quienes cultivan el café en la región mexicana de Chiapas. A ellas se les reserva lo mejor de las cosechas. Los sabores a frutas amarillas son los protagonistas en cada taza, siempre con un característico toque a especias que es tan amado por estas importantes mujeres mexicanas.


Peso: 250 gr